栄養士が語る養殖鮭の落とし穴と選び方のコツ「紅鮭をチョイスせよ！」
管理栄養士まるお氏が、自身のYouTubeチャンネルで『養殖の鮭は危険？抗生物質やエサは安全？ 正しい鮭の選び方と栄養・健康効果も解説』というテーマでスーパーでの鮭選びについて語った。彼はまず「天然の鮭を選ぶことが重要」とし、特に養殖鮭の抗生物質使用に注意を促す。養殖鮭は抗生物質入りの餌を使用することが多く、「オメガ3の量が少ない」と栄養価の低下にも言及した。
まるお氏は、スーパーで売られる鮭の見分け方を提案。紅鮭は天然のみで養殖が行われておらず、「紅鮭を選べば養殖の心配はない」とアドバイスした。一方で、銀鮭はほぼすべてが養殖であるため避けるべきと述べる。さらに、餌に含まれる有害物質には「PCBやダイオキシンが多く含まれる」とし、慎重な選び方を勧めた。
動画の最後にまるお氏は、「紅鮭を選ぶことで健康を守る食生活が実現できる」と強調。視聴者に向けて、スーパーでの鮭選びの際は是非ともその品種の表記を確認するよう呼びかけた。また、細かな栄養学の知識は彼の公式LINEからも入手可能ということで、視聴者に登録を促した。
まるお氏は、スーパーで売られる鮭の見分け方を提案。紅鮭は天然のみで養殖が行われておらず、「紅鮭を選べば養殖の心配はない」とアドバイスした。一方で、銀鮭はほぼすべてが養殖であるため避けるべきと述べる。さらに、餌に含まれる有害物質には「PCBやダイオキシンが多く含まれる」とし、慎重な選び方を勧めた。
動画の最後にまるお氏は、「紅鮭を選ぶことで健康を守る食生活が実現できる」と強調。視聴者に向けて、スーパーでの鮭選びの際は是非ともその品種の表記を確認するよう呼びかけた。また、細かな栄養学の知識は彼の公式LINEからも入手可能ということで、視聴者に登録を促した。
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