今回は、涼を運んでくれる日本酒『菊水 涼風』（きくすい りょうふう）をご紹介。白ワインに多く含まれるリンゴ酸を多産する酵母を使用しており、フルーティーさを兼ね備えた爽やかな飲み心地が今の暑い季節にぴったり。食事にも合わせやすいすっきりとした飲み心地を楽しんでみよう。 ■爽やかな風のように「涼」をはこぶ日本酒菊水酒造（新潟県）は1881年創業。日本初のアルミ缶入り生原酒「菊水ふなぐち」を発売した