冷蔵庫の中で賞味期限切れになりやすいといわれる「めんつゆ」。もしこれが、調味料としても使えたらどうだろう。「濃いだし」の風味が料理の仕上がりをワンランクアップさせてくれる『つゆの素特撰』を使ってみた! ■“だしを加えたつゆ”のパイオニア(左)つゆの素特選 200ml、(右)つゆの素特選 500ml鰹節で知られるにんべん(東京都)は、元禄12年創業(1699年)という老舗中の老舗。鰹節を中心に、日本の食文化を
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冷蔵庫の中で賞味期限切れになりやすいといわれる「めんつゆ」。もしこれが、調味料としても使えたらどうだろう。「濃いだし」の風味が料理の仕上がりをワンランクアップさせてくれる『つゆの素特撰』を使ってみた! ■“だしを加えたつゆ”のパイオニア(左)つゆの素特選 200ml、(右)つゆの素特選 500ml鰹節で知られるにんべん(東京都)は、元禄12年創業(1699年)という老舗中の老舗。鰹節を中心に、日本の食文化を