ゴーヤーがおいしい季節ですね！家庭菜園やグリーンカーテンでもおなじみの野菜ですが、旬でおいしいとはわかっていても「ゴーヤーチャンプル」しかバリエーションがないわたし…。そんなときに神奈川県の農家から、ゴーヤーを「佃煮」にするレシピを教わりました。じゃこや塩昆布、かつお節など海産物を入れて煮詰めるんですって。こうすることで、ゴーヤー独