コスパ高で高タンパク、低カロ、食べ応えもある優秀食材の鶏むね肉。いつものように今日も大活躍してもらいます。作るのは料理研究家ゆかりさんの「大葉とり天」。このレシピが秀逸なのは、鶏むね肉をパサつかせずにしっとり柔らかく仕上げることと、サックサクの衣に仕立てることのポイントを、わかりやすく解説していること。4つのポイントを踏まえながら、丁寧に作っていきましょう♪ 【炎上上等】ってリュウジさんが豪語！