ピーマンの肉詰めという定番メニューがありますね。おいしいんですが、ピーマン苦手な子どもがなかなか食べてくれないジレンマ…。そんなとき、鹿児島県の農家から「なすとひき肉の油むし」というレシピを教わりました。これがまさに、ピーマンならぬ「なすの肉詰め」そのもの。そうか、この手があったか！ということで、さっそくチャレンジしてみたいと思います♪ 【土用の丑の日】に向けて「なんちゃ