今が旬の「なす」！たっぷり消費できて作りおきもできるレシピをご紹介します。なんとなすは10個消費。冷蔵で3〜4日持つので、休日に作っておけば平日ラクできちゃいますよ。『まるごと揚げなすの南蛮漬け』のレシピ材料（4〜6人分）なす……10個（約800g）豚もも薄切り肉……200g赤唐辛子……2本〈南蛮だれ〉だし汁……130ml酢……130mlしょうゆ……130mlサラダ油小麦粉作り方（1）材料の下ごしらえをするなすは水けを拭いてへ