主菜は決まっても主菜に合わせる副菜が思いつかない、という悩みをもっている方が多いのではないでしょうか。そんなときは安くておいしい旬野菜を使いましょう。季節感が出るだけではなく、レパートリーのマンネリ防止にもなります。人気日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんに、簡単で手軽に作れる副菜レシピを教えてもらいました。トロトロのナスに味がしみこんだ絶品おかず日本料理店『賛否両論』の笠原将弘さんに、旬のナ