子供も食べられる！ゴーヤの下処理法と人気レシピ3選 苦味を取る下処理方法 1. ゴーヤのワタと種を除き、2~3mm幅にスライスします。2. 塩をまぶして10分おき、さっとゆでて流水で洗いしっかり水気を切ります。ゴーヤ をできるだけ薄くスライスすることと、塩もみをしっかりしてからゆでこぼすことで、ゴーヤの苦味が抑えられ子供も食べやすくなりますよ。 1. 苦くない！ゴ&#