北朝鮮で、大紅湍（テホンダン）と言われて、人々が思い浮かべるのはジャガイモだろう。北朝鮮が大飢饉「苦難の行軍」の真っ只中にあった1990年代後半、故金正日総書記がこの地域のジャガイモ栽培を進めた。。この「ジャガイモ革命」は成功を収め、大紅湍はジャガイモの名産地として知られるようになった。名前こそ知れ渡っているものの、山奥でインフラも整っておらず、冬は極寒となる僻地だ。あまりの生活環境の悪さに、国の命令