かぼちゃは最近、外国産も含めると年中手に入る野菜の1つです。でもやっぱり、甘くて美味しいかぼちゃがスーパーに並ぶのはこれからの季節ですよね！今回はそのかぼちゃを使った、お鍋だけで簡単・手軽にできるスープをご紹介したいと思います。実はかぼちゃの収穫時期は6〜9月ごろ。ですが、そのころのかぼちゃは甘くないそうです。1〜3カ月ほど寝かせることで甘さが増していくので、食べごろは9〜12月になります。これからどん