デザート感覚でも楽しめる「カボチャのクリスピーサラダ」でカボチャと合せているのはカッテージチーズ。塩分や脂肪分が少ないカッテージチーズは、ヘルシーでクセがありません。白くてやわらかいそぼろ状のフレッシュチーズで、加熱しなくても美味しく食べられます。爽やかな風味と酸味が特徴で、ビタミンやミネラルなどの栄養のバランスが良く、低カロリーで良質なタンパク質を含むためダイエットにも最適です。カボチャやナッツ