「ありえないことがしたかったんです、ぶっとんだことを・・・」男前豆腐店の主催者である伊藤氏は、設立当初を振り返ってそう語る。「男前豆腐」「お嬢」「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」これらはすべて男前豆腐店が販売する豆腐の名前だ。豆腐という日本の伝統的な料理のイメージとは裏腹に、斬新なスタイルで豆腐をアピールする。「うちは豆腐をタレントとしてあつかっています」その言葉の通り、名前をつけ、パッケー