【画像】レンジで簡単！しっとり蒸し鶏で満足度アップ！ジューシー茄子とよだれ鶏風アレンジ素麺 12/26

michill

ジッパーつきの保存袋に鶏肉、生姜、塩麹を入れる
  • 大葉は軸を切り5枚ずつ縦半分に切ってからせん切りにする。
  • ボウルに入れサッと水にさらしザルにあげる。
  • 生姜とにんにくは皮をむいてみじん切りにする。
  • ボウルにみじん切りにした生姜とにんにく、蒸し鶏の蒸し汁以外の
  • 鶏もも肉はペーパータオルで肉の水分を取る。
  • 余分な皮と黄色っぽい脂肪を取り除く。
  • ジッパーつきの保存袋に鶏肉、生姜、塩麹を入れる
  • 電子レンジ600Wで12分加熱したら扉を開けずそのまま15分蒸らす。
  • 直径24?の鍋に水2000mlを入れ湯を沸かし、 素麺をパラパラと入
  • 菜箸で鍋底から大きく混ぜてほぐす
  • 煮立ったら火を弱めて時間まで茹でる。
  • 途中で吹きこぼれそうになったら火を弱火にし時間まで茹でる。
  • ザルにあげ湯をきり、水を入れ食べボウルにザルごとつけ菜箸で混
  • 流水でもみ洗いをし表面のぬめりを取る。
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