【画像】レンジで簡単！しっとり蒸し鶏で満足度アップ！ジューシー茄子とよだれ鶏風アレンジ素麺 6/26

michill

大葉は軸を切り5枚ずつ縦半分に切ってからせん切りにする。
  • レンジで簡単！しっとり蒸し鶏で満足度アップ！ジューシー茄子
  • なすはヘタをそぎ、縦4等分に切る。 耐熱皿になすを入れ、ごま油
  • 皮目を下にして並べてラップをふんわりかける。
  • 電子レンジの600Wで2分20秒加熱し取り出して裏返し再び2分分20秒
  • ラップを外し、手早くバットに移し皮目を上にして返しうちわなど
  • 大葉は軸を切り5枚ずつ縦半分に切ってからせん切りにする。
  • ボウルに入れサッと水にさらしザルにあげる。
  • 生姜とにんにくは皮をむいてみじん切りにする。
  • ボウルにみじん切りにした生姜とにんにく、蒸し鶏の蒸し汁以外の
  • 鶏もも肉はペーパータオルで肉の水分を取る。
  • 余分な皮と黄色っぽい脂肪を取り除く。
  • ジッパーつきの保存袋に鶏肉、生姜、塩麹を入れる
  • 電子レンジ600Wで12分加熱したら扉を開けずそのまま15分蒸らす。
  • 直径24?の鍋に水2000mlを入れ湯を沸かし、 素麺をパラパラと入
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