ブロッコリーといえば、小房に分けてゆでる方法が一般的。しかし、じつは1株丸ごと電子レンジで加熱できることをご存知でしょうか？　まな板も包丁も必要なし。忙しい毎日に大助かりの簡単副菜レシピを、注目度急上昇中のインフルエンサー、脱サラ料理家ふらおさんに教えてもらいました。

まな板も包丁も不要！ブロッコリーひとつで爆速副菜レシピ

ゴマ油とニンニクの風味がたまらない、やみつきメニュー。仕上げに黒コショウや七味をふってピリ辛に仕上げてもおいしいです。ブロッコリーはキッチンバサミでカットすれば、洗い物も少なくすみますよ。

【写真】ブロッコリーはレンジ加熱後にカット

●レンチン無限ブロッコリー

【材料（3〜4人分）】

ブロッコリー　1株（250g）
A［ゴマ油大さじ2　顆粒鶏ガラスープの素小さじ2　ニンニクのすりおろし小さじ1　塩、コショウ各少し］
粗びき黒コショウ、七味唐辛子（各好みで）　各適量

【つくり方】

（1）　ブロッコリーは丸ごとラップで包み、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で3分加熱する。

（2）　ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

（3）　（1）のラップを外し、ボウルの上でキッチンバサミを使ってブロッコリーを小房に分ける。

（4）　芯の部分も薄くカットして加え、あえる。器に盛り、好みで粗びき黒コショウ・七味唐辛子をふる。

※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう

※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります

※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください

※ 液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってから取り出すなどご注意ください