国産うなぎをもっと気軽に　「薪焼うなぎ銀座おのでら本店」7月19日オープン

2024年7月18日 17時15分

株式会社ONODERAフードサービスが運営する「銀座おのでら」は、2024年７月19日（金）、東京・赤坂に「薪焼うなぎ銀座おのでら本店」をオープン。オープンに先駆けてメディア試食会が開催されました。

国産うなぎのみを提供する「薪焼うなぎ銀座おのでら本店」。質の高い国産うなぎのみを使用し、リーズナブルな価格で本格的なうなぎ料理を楽しめます。

薪焼きで仕上げられたのは薫香溢れるふっくらとしたうなぎ。そして注目したいのが４年連続「ミシュランガイド東京」１つ星を獲得した「薪焼銀座おのでら」料理長・寺田惠一氏監修のもを感性した特製のタレです。ワインも使用されているタレがうなぎに絡みつくよう。テーブルにあるタレを使って追いダレできるのもうれしいですね。

うな丼やうな重以外のメニューも多数用意され、こちらはお酒と一緒に楽しみたい「肝佃煮」です。国産うなぎの肝を生姜を利かせて煮詰めた逸品。飲み物もビールやサワーからワインまで豊富なラインナップでした。

ランチに提供される「国産うな玉丼」は980円。「国産うな丼」は1,500円、「国産うな重」も2,200円～と利用しやすい価格帯でありながら、本格的な味を楽しめる「薪焼うなぎ銀座おのでら本店」。19日～23日の期間中は生ビール半額やトッピング1品無料券のプレゼントなどグランドオープン記念特別サービスも実施されます。

■店舗紹介