今が旬！米ぬか不要の「たけのこ」下処理ワザ

2024年4月8日 14時0分

米ぬかいらずでできる、たけのこの下処理ワザ

シャキシャキ食感がクセになる、今が旬のたけのこ。でも、下処理をする際には米ぬかが必要と思っている人が意外に多いのでは。今回は、お米で代用できる、たけのこの下処理ワザをご紹介します。

※米ぬかがないとできないため、無洗米では実践できない裏ワザです。

米ぬかが無い時の筍のゆで方

by sachieママ

筍をいただいたけど、米ぬかが無い…そんな時は、お米で代用。
時間が経つと、えぐみが強くなってしまうので、早めに茹でます。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「簡単に下処理できた」「米ぬかがなくても大丈夫なのはありがたい」「お米でできるなんてビックリ」など、お米があればできる便利な裏ワザを絶賛する声がたくさん届いています。

たけのこに切り込みを入れておくと、皮をむきやすくなります。下処理ができれば、あとは炊き込みご飯や煮物などお好みの食べ方で旬のおいしさを味わうだけです。さっそくお試しください。

画像提供：Adobe Stock