八王子名物｢100円ラーメン｣復活させた男の半生

2023年12月14日 10時30分

東洋経済オンライン

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八王子市民なら知らない人はいない「100円ラーメン」が、「100圓ラーメン」として復活した（筆者撮影）

八王子市のソウルフード「100円ラーメン」が、「100圓ラーメン」として復活したことが大きな話題になりました。

復活に導いたのは、地元で障害者を中心とした就労支援事業を営む男性。どのような経緯があったのか、ラーメンライターの井手隊長が取材しました。

東京・八王子市にかつてあった地域のソウルフード「100円ラーメン」が、「100圓ラーメン」として11月26日、市内の複合施設「桑都テラス」内で復活を遂げた。

八王子市内にある障害者雇用に取り組む会社「めだかやドットコム」（青木崇浩社長）が店を運営する。

多くの人のソウルフードだった「100ラン」

（筆者撮影）

「100円ラーメン」はJR西八王子駅近くにあった八王子市民なら知らない人はいないお店（正式名称は『満福亭』）。

通称「100ラン」と呼ばれ、長く愛された。

1970年代から約40年間愛された地域の憩いの場で、創業者が1990年代中盤までお店を続けていたが、その後後継者にバトンタッチしお店は存続。しかし、2011年に閉店している。

「オヤジさんが市内の散田町の少年野球チーム・散田ファイターズの監督で、私が隣町のチームにいたこともあり、よく話しかけてくれました。

小学校3年生ぐらいの頃から行き始め、野球の練習の後にみんなで100円を握りしめて食べに行ったのを覚えています。週に一度の楽しみでしたね」（「めだかやドットコム」青木崇浩社長）

子供でも食べられる「100円」という価格もあり、地域の小学生がたくさん集まる場所でもあった。

ここで友達ができ、時には周りのお客さんにごちそうしてもらえることもあった。ラーメンとタンメンが100円と、1970年代としても考えられない値段である。

店主が監督を務めていた散田ファイターズには滝沢秀明さんも当時在籍していて、タッキーのソウルフードとしても知られる。

閉店と、そこから復活させるまで

青木さんにとっても、100円ラーメンはあの頃を思い出す「青春の味」だ（筆者撮影）

中学時代も近くの中学に通っていたので、青木さんとしては「100円ラーメン」は常に近くにあった存在。閉店を聞いたときは本当に寂しかったという。

「『美味しかったよね』というよりも『あの時代は良かったよね』『面白かったよね』という空気感で当時の八王子市民は『100円ラーメン』を記憶しています」（青木さん）

八王子への愛をそう語る青木さんだが、彼自身は大学卒業後も地元に残り、事業家になる道を選んだ。1998年春に黒めだか（野生）を購入、飼育した際にめだかが繁殖したことがきっかけで興味を持ち、独自に飼育方法を確立。2004年にWEBサイト「めだかやドットコム」を発表すると、後に法人化。めだか専門家として専門書も複数冊執筆した。その後は、2016年に株式会社あやめ会を設立し、「めだか×福祉」で事業展開を開始。「地元に貢献したい」という思いだった。

だからこそ、青木さんが「100円ラーメン」を復活させたいと願ったのは、ある意味、自然なことであった。

「現代の美味しいラーメンを一から作り上げるというよりも、35年前の『100円ラーメン』の雰囲気を取り戻したいと思い、復活に向けて動き始めました」（青木さん）

「100円ラーメン」復活の話は5～6年前から構想があったという。

もう一度復活させたいという思いで当時の店主のご子息にも会い、レシピなどが残っていたら受け継ぎたいと思っていたが、当時のものはまったく残っていなかった。お店の復活は完全に一からの作業になったのである。

「そんな頃、1年前に開業した『桑都テラス』との縁があり、1周年の目玉として『100円ラーメン』を復活させないかと私が提案に上げました。『桑都テラス』は新しい老舗を作ろうというコンセプト。まさに復活にふさわしい舞台だと感じました。私が座右の銘としている『継往開来』の精神を表現したお店にしようと心に誓いました」（青木さん）

「継往開来」とは文化や技能を引き継いで今に落とし込み未来を切り開いていくという意味。

長くめだかの関連事業、就労支援事業を展開してきた青木さんとしては新たなチャレンジだが、ここしかない舞台が用意された。