世界の食品や調味料からオリジナル商品まで、さまざまな食品が見つかると人気の「カルディコーヒーファーム」。数ある商品の中から、カルディマニアも「おいしい！」と太鼓判を押す「もへじ　ひとくちいぶりがっこチーズ」を使った、お肉料理を紹介します。

マニアも愛用中のカルディのおつまみが、春巻き＆ガレットに変身！

まろやかなチーズに、いぶりがっこの香ばしい風味があとを引く「もへじ　ひとくちいぶりがっこチーズ（40g￥368　※冷蔵商品　※店舗により取り扱い状況が異なります）」。

カルディマニアのインスタグラマー・みぃさんも、おつまみやおやつとしてよく食べているそう。「ポリポリ食感のいぶりがっこと、チーズの相性が最高！　食べごたえ満点で、食感の違いも楽しめます（みぃさん）」

この「いぶりがっこチーズ」は、そのまま食べてもおいしいし、料理の食材として使っても絶品！　そこで、料理研究家の黄川田としえさんが、「いぶりがっこチーズ」を使った春巻きとガレットを教えてくれました。ビールやワインのおつまみにもぴったりの2品です。

●豚肉といぶりがっこチーズの春巻き

スモーキーな風味と青ジソのさわやかさが広がる！

材料（4人分）

豚こま切れ肉200g
塩少し
春巻きの皮10枚
青ジソ10枚
「もへじ　ひとくちいぶりがっこチーズ」20個
A［小麦粉、水各大さじ1］
揚げ油適量

【つくり方】

（1）　豚肉は塩をふり、10等分にする。

​（2）　春巻きの皮はひし型になるように置き、中央よりやや手前に青ジソ1枚、（1）の1／10量の豚肉、「もへじ　ひとくちいぶりがっこチーズ」2個を置く。手前から包むように皮を折り、左右の皮もたたみ、奥に向かってくるくると巻く。巻き終わり部分にAを混ぜ合わせた水溶き小麦粉を塗ってとめる。残りも同様につくる。

（3）　揚げ油を低温（約150℃）に熱し、（2）を入れ、上下を返しながら4〜5分ほど揚げる。キツネ色になったら油をきり、器に盛る。

 

●いぶりがっこチーズと鶏胸肉のガレット

こんがりとした焼き目がそそる！　ワインのおつまみにもおすすめ

材料（4人分）

鶏胸肉小2枚（約500g）
A［片栗粉大さじ2　酒小さじ1　塩少し］
「もへじ　ひとくちいぶりがっこチーズ」10個
サラダ油大さじ1

【つくり方】

（1）　鶏肉は包丁でたたくように、1cm角くらいに粗く刻んでボウルに入れ、A、「もへじ　ひとくちいぶりがっこチーズ」を加えてスプーンでよく混ぜる。

（2）　フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、（1）を広げ入れて焼きながら形を整える。フタをして3分焼き、上下を返してフタをしてさらに2分焼く。

（3）　取り出して放射状に4等分に切り、器に盛る。

 

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