オートミールでつくる簡単ティラミス。ダイエット中でも罪悪感なし!
カロリーは気になるけれど、甘いものが食べたい! そんなときは、オートミールを使ったスイーツで糖質もカロリーもカット。料理家・ほりえさちこさんに教えてもらった満足度の高い「ティラミス」レシピをご紹介します。
オートミールがスポンジ代わりの絶品ティラミス
コーヒーで戻したオートミールがスポンジ代わり! まろやかなチーズクリームにもよく合います。
●オートミールティラミス<1個分:糖質20.4g>
【材料(2個分)】
オートミール(インスタントオーツ) 50g
インスタントコーヒー 大さじ1
熱湯 120ml
ラカント 適量
マスカルポーネチーズ 150g
生クリーム 1/2カップ
ココアパウダー 適量
【下準備】
・インスタントコーヒーは分量の熱湯で溶く
【つくり方】
(1) オートミールに湯で溶いたコーヒーとラカント小さじ2を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で1分〜1分30秒加熱する。ヘラで混ぜ合わせ、ラップにはさんで平たくのばす。
(2) マスカルポーネチーズにラカント大さじ2を加えて混ぜ、7分立てにした生クリームを加えてふんわりと混ぜる。
(3) (1)の1/4量を手でちぎってグラスの底に敷き、(2)の1/4量をのせる。さらに(1)の1/4量をちぎって重ね、(2)の1/4量をのせ、茶こしでココアパウダーをふる。もう1個も同様につくる(2層にせず、バットなどでつくっても)。
[1個分526kcal]
【POINT】
オートミールにコーヒーとラカントを加えてレンジにかけると、オートミールが水分を吸ってもちもちとした食感に。これがスポンジ代わりになる。