カロリーは気になるけれど、甘いものが食べたい！　そんなときは、オートミールを使ったスイーツで糖質もカロリーもカット。料理家・ほりえさちこさんに教えてもらった満足度の高い「ティラミス」レシピをご紹介します。

オートミールがスポンジ代わりの絶品ティラミス

コーヒーで戻したオートミールがスポンジ代わり！　まろやかなチーズクリームにもよく合います。

 

●オートミールティラミス＜1個分：糖質20.4g＞

【材料（2個分）】

オートミール（インスタントオーツ）　50g
インスタントコーヒー　大さじ1
熱湯　120ml
ラカント　適量
マスカルポーネチーズ　150g
生クリーム　1／2カップ
ココアパウダー　適量

【下準備】

・インスタントコーヒーは分量の熱湯で溶く

 

【つくり方】

（1）　オートミールに湯で溶いたコーヒーとラカント小さじ2を加えて混ぜ、電子レンジ（600W）で1分〜1分30秒加熱する。ヘラで混ぜ合わせ、ラップにはさんで平たくのばす。

（2）　マスカルポーネチーズにラカント大さじ2を加えて混ぜ、7分立てにした生クリームを加えてふんわりと混ぜる。

（3）　（1）の1／4量を手でちぎってグラスの底に敷き、（2）の1／4量をのせる。さらに（1）の1／4量をちぎって重ね、（2）の1／4量をのせ、茶こしでココアパウダーをふる。もう1個も同様につくる（2層にせず、バットなどでつくっても）。

［1個分526kcal］

 

【POINT】

オートミールにコーヒーとラカントを加えてレンジにかけると、オートミールが水分を吸ってもちもちとした食感に。これがスポンジ代わりになる。