ワンパン（フライパンひとつ）でできるラクちん料理の味方、焼きそば。ちょっとのコツでもっとおいしくなりますよ！　お手軽でおいしい、何度でもつくりたくなるレシピです。

ワンパンメニューの焼きそばにひと手間加えてさらにおいしく

麺を香ばしく焼きつければ、シンプルな具材でも満足感大！　ザーサイが味のまとめ役に。

●モヤシとひき肉の焼きそば

材料（4人分）

蒸し焼きそば　2袋（320g）
豚ひき肉　100ɡ
モヤシ　1袋（200g）
ゴマ油　大さじ1
塩　適量
ザーサイ（大きければひと口大に切る）　40g
黒酢　大さじ1
粗びきコショウ（黒）　少し
香菜（パクチー）　適量

【つくり方】

（1）　フライパンにゴマ油を熱し、焼きそばを入れて強火で焼き色をつける。

（2）　あいているところにひき肉を加えてモヤシをのせ、塩小さじ1／2をふる。フタをして2分ほど蒸し焼きにする。

（3）　ザーサイと黒酢を加えて混ぜ合わせ、味をみてたりなければ塩少しでととのえ、コショウをふる。器に盛り、香菜を添える。

［1人分261kcal］

 

＜ポイント＞

麺の上にモヤシをのせ、フタをして蒸し焼きに。水の代わりにモヤシの水分で、麺がふっくらおいしく仕上がる。