あのリュウジさんが働いていたお店の味を再現！「無限ドレッシングサラダ」作ってみた！一生役立つレシピです

暑い日が増えて食欲低下しますよね。そんなときはさっぱりとしたサラダが食べたくなります。Twitterで料理研究家リュウジさん考案の「無限ドレッシングサラダ」が話題になっているのを見つけました。材料をすべて混ぜ合わせるだけ。リュウジさん曰く、”5分で作れるドレッシングとは思えないうまさ”なんだとか。さっそく作ってみました～♪

【リュウジレシピ】糖質ほぼゼロな最強おつまみ！リュウジさんが大好きな「無限しらたき」作ってみた！


料理研究家リュウジさん考案「無限ドレッシングサラダ」

正直、落ち葉にかけてもウマいです。僕が昔働いていた超人気レストランの味を再現しました

【無限ドレッシングサラダ】

アップしました

5分で作れるドレッシングとは思えないうまさです

一生役に立ちますから作ってください、ガチでhttps://t.co/VEqNw1BaPT pic.twitter.com/Pq8mpDiGhK

- リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 18, 2022

こちらが話題のTwitterです。
1.8万いいねされています。

「作ってみたい」「野菜がおいしく食べられそう」「おいしかった」「家族にも好評」とコメントがありました。
手軽に作れるからか、作った方が多く、「おいしかった」と口をそろえていてますます気になります。

「無限ドレッシングサラダ」の材料はこちら



【材料】
A玉ねぎ…10g
  にんじん…10g
  にんにく…1/2かけ(3g)
  しょうゆ…大さじ1
  マヨネーズ…26g
  サラダ油…大さじ2と1/2
  うまみ調味料…8振り
  砂糖…小さじ2/3
  白すりゴマ...大さじ1
  ブラックペッパー…適量
レタス…200g
シーフードミックス…100g
パセリ（乾燥）…お好みで

玉ねぎとにんじんを入れることで甘いドレッシングに仕上げているんだとか。
味がぶれるので、マヨネーズはグラムできっちり測ってください。

玉ねぎ、にんじん、にんにくはすりおろします。
レタスはちぎって洗い、冷水に浸して15分置きます。
シーフードミックスは表示通りに解凍してください。
今回はサラダ用エビで代用します。

さっそく作っていきます。

調理時間5分！混ぜるだけと超簡単！

1.Aを混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたらよく冷やしてください。



2.お皿によく水を切ったレタスとエビをのせます。



3.ドレッシングをかけ、彩りにお好みで乾燥パセリとパプリカパウダーをかけたら出来上がり。
(今回は乾燥パセリのみかけました。)



ドレッシングは混ぜるだけなのであっという間に作れました。
すりおろす手間はありますが、量が少ないので一瞬で終わりますよ。
調理時間は5分だったので、思い立ったらすぐに作れます。



シャキシャキのレタスにドレッシングがよく絡みます。
マヨネーズがマイルドで玉ねぎとにんじんの甘味がしっかりと効いていますね。
後からにんにくの香りが加わってアクセントになっています。
うまみ調味料を多めに入れたことで旨味も感じられます。
また白すりゴマの香ばしさとピリッとしたブラックペッパーが大人な味わいです。

今回はシーフードミックスでしたが、上の具材はリュウジさん曰く、カマンベールチーズや生ハム。焼いたベーコンなどなんでもいいそうです。
ただ魚介との相性がいいと思ったのでエビだけでも入れてほしいですね。
茹で卵や粉チーズとも相性が良さそう！

このドレッシングは作った日から一週間は日持ちするそうです。
サラダにかけたらあっという間になくなるので、たくさん作って作り置きしてもいいですね。

ドレッシングを手作りしてみませんか？

料理研究家リュウジさん考案「無限ドレッシングサラダ」を作ってみました。

ふだんは市販のドレッシングを買うことが多いわが家。
混ぜ合わせるだけと簡単に作れて、材料費もかからないので作った方がお得だと実感しました。
作り置きしておけばいつでも食べられるので重宝します。

市販のドレッシングを買うことが多いという方はぜひ手作りしてみませんか。