15分調理で中華丼！白菜と豚のあんかけごはん【もあいかすみのOL仕事めし】
中華あんで体ぽかぽか♪ 白菜と豚のあんかけごはん
調理時間：15分
こんにちは！もあいかすみです！
今週の【OL仕事めし】は「白菜と豚のあんかけごはん」です。
中華丼は大好きだけど、具だくさんの料理は買い物や調理がめんどくさい！とか、中華丼にのっているうずら卵が一個だけって物足りない！って方、いらっしゃいませんか？そんな方におすすめなのが、今週のレシピです。
では、いってみよう♪
材料（2人分）
・白菜……2枚 200g
・豚バラ……200g
・うずらの卵……6個
・ごはん……2杯分
・酒……小さじ1杯（下味用）
・塩……ひとつまみ（下味用）
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. オイスターソース……大さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ2杯
a. 水……200cc
・片栗粉……小さじ2杯
・ごま油……適量
作り方
白菜は、削ぎ切りにします。豚バラは3cm幅に切り、酒と塩で下味をつけます。
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。
豚バラ肉の色が変わったら、白菜を加えしんなりするまで炒めます。
（a）を加え、混ぜ合わせます。
うずら卵を加え、5分煮込みます。
小さなボールに片栗粉と水（分量外）を入れてよく混ぜあわせ、沸騰した汁に加えます。
よく馴染ませます。
とろみがついたら、ごはんにかけます。
手間をかける余裕があるなら
この基本レシピに、食べたい具材を追加すると、具材たっぷりの中華丼になります。
にんじん、ピーマン、絹さや、たけのこ、かまぼこ、きくらげなどは定番です。いろいろ試してみてください。
忙しい人におすすめ
