ショートケーキやマフィン、ガトーショコラ、ティラミスといった、スイーツ好きがワクワクするようなレシピを数多く紹介している、YouTuberのまんぷくcafeさん。今回は、YouTubeで82万回再生されて話題となった「生シフォンパウンドケーキ」のレシピを紹介します。口のなかでシュワッと溶けるパウンドケーキに生クリームがたっぷり。一度食べたらやみつきになる、クリーム好きにはたまらないレシピです！

ふわしゅわ食感にトリコ！再生回数82万回の生シフォンパウンドケーキ

動画のコメントでは、「失敗なくおいしくできる」、「分かりやすい」、「友達や家族に大好評でした」など実際に作った方からの喜びの声が続々と寄せられています。つくり方も簡単なので、家族や友人、恋人、自分へのご褒美につくってみてはいかがでしょうか？

 

●生シフォンパウンドケーキ

【材料（18cmのパウンド型1台分）】

卵　2個 グラニュー糖（卵黄用）　20g サラダ油　20g 牛乳　20ml A［薄力粉50g　ベーキングパウダー3g］ グラニュー糖（卵白用）　30g B［生クリーム200ml　グラニュー糖15g］

【つくり方】

（1）　卵は卵黄と卵白に分けてボウルに入れ、卵白は冷蔵庫で冷たくしておく。

（2）　卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

（3）　サラダ油、牛乳を順に加え、その都度しっかりと混ぜる。Aをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

（4）　冷蔵庫から卵白を取り出してハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。グラニュー糖を3回に分けて加え、メレンゲをつくる。

（5）　（3）に（4）をひとすくい入れてゴムベラで混ぜ合わせる。残りの（4）をすべて加え、気泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

（6）　クッキングシートを敷いた型に流し入れて左右に揺らし、高い位置から数回落として気泡を除く。180℃に予熱したオーブンに入れて30分ほど焼く。

（7）　温かいうちに型から外して粗熱を取り、中央に菜箸で穴をあける。

（8）　ボウルにBを入れ、氷水で冷やしながら泡立てる。絞り袋に入れて（7）のケーキの中に絞り入れる。好みで粉糖を。

 

●スイーツレシピが話題のYouTuber・まんぷくcafeさんって何者？

会社員の傍ら週末に動画をアップしているアラサー男子のまんぷくcafeさん。元々お菓子を作るのが好きで、コロナ禍で外出できなかった時にYouTubeでの動画投稿をスタート。それ以来つくり方がわかりやすく、見た目も可愛いスイーツ動画をアップし続けていて、多くの視聴者から注目されています。