愛されるドーナツ、食べログランキング1位「ハリッツ」の魅力とは

2021年4月15日 12時1分

食べログではドーナツ部門1位であり、今話題の100店を選出した「食べログスイーツ TOKYO 百名店」では、3年連続で選出されている人気店。そのこだわりと魅力に、ドーナツ探求家・溝呂木一美さんが迫ります！

〈食べログNo.1には理由がある！〉ドーナツ編

食べログのジャンル別ランキング〈ドーナツ部門〉で堂々の1位（2021/4/1付ランキング）に輝く「ハリッツ上原店」。その魅力はどこにあるのか？年間300個以上のドーナツを食べる、ドーナツ探求家の溝呂木一美さんとともにお店を訪問し、お話を伺いました。

教えてくれる人

溝呂木一美（みぞろぎひとみ）

ドーナツ探求家・イラストレーター・デザイナー・手芸愛好家。国内外、あちらこちらでドーナツを探し求めて、年間300個以上食べる。ドーナツに関することを調べたり、関連グッズの収集をしたりしている。ドーナツブログも日々更新中。イラストレーターとしては「かわいい・おいしい・楽しい」をテーマに描いている。著書『私のてきとうなお菓子作り』（ワニブックス）が好評発売中。

ホッとする雰囲気の古民家で、ふわふわのドーナツを

「ハリッツ上原店」は代々木上原駅の南口から坂を上がって、細い路地に佇む、古民家をリノベーションしたお店。2004年にワゴン車で移動式のカフェとして誕生し、2006年にこちらにお店を構えたそうです。

玄関からお店に入ると、木製のかわいらしいショーケースがお出迎え。日本家屋を活かした店内には、手作りのメニューボードやオブジェが飾ってあり、つい長居してしまいそうな、ホッとする雰囲気。テーブル席が3つほどあり、障子から温かい日差しが差し込んで、一息入れるには最高の場所です。（※現在イートインスペースはお休み中）

メニューは日替わりで、常時約8種類ほどのドーナツが並ぶそう。ドーナツのほかに、スコーンやケーキなどの焼き菓子もあります。

ふっくらしたドーナツはどれもおいしそうで、何を食べようか迷ってしまうのも楽しみのうち。

ドリンクメニューも豊富でテイクアウトが可能なので、一緒にオーダーするのもいいですね。

ドーナツ探求家・溝呂木さん注目のポイント

「ハリッツ上原店」は、食べログでドーナツ部門1位であり、今話題の100店を選出した「食べログスイーツ TOKYO 百名店」では、2018年から3年連続で選出されている人気店です。
もうすでにハリッツのドーナツを経験済みの溝呂木さん、No.1に選ばれている理由はここにあるのではないか？そんな注目のポイントを3つ挙げてくれました。

1. ふわんふわんでもっちもち、幸福感あふれるイースト生地
2. 毎日食べても飽きない、身近な食材でアレンジするドーナツのレパートリー
3. 「揚げているの？」と聞きたくなるくらい、まったく油っぽさがない

手に取るだけでわかる、驚きのふんわり感

今回は定番商品の「プレーン」「クリームチーズ」「シナモンカレンズ」と、日替わり商品の「抹茶」「クランベリー」をいただきました。

初めて食べる人は、その感動をシンプルに味わえる「プレーン」がおすすめ。まず、手に持った瞬間の、ふわんっと指が生地の中に埋まってしまうような、ふんわり感に驚くはず。指の感触だけで、「これはすごい生地！」というのが伝わってきます。生地は、ひとつひとつ丁寧にリング状に成形されていて、穴が見えないくらいに、ふんわりぷっくり。

次に、食べて驚きの、もっちりしっとり感。歯にふれた時の、跳ね返るような弾力が心地よく、いつまでも頬張っていたくなるほど。ちぎってみると、むっし～っと伸びて、その弾力の強さと、しっとり感がよくわかります。口の中は、至福の食感と優しい甘さでいっぱいに。表面には、さらっとした粉砂糖が使用されていて、ふわっとした飽きのこない甘さを追加しています。また、全然油っぽくないのもすごい！「本当に油で揚げているの？」と疑うほどの油切れの良さは、まるで魔法のようです。

プレーンを食べたら、次におすすめしたいのは、クリームチーズを生地に包み込んだ「クリームチーズ」。クリームチーズの酸味と、表面の砂糖の甘さの相性が抜群。しっとり感も高まって、最高においしいです。