脂肪燃焼効果が期待できると言われているウーロン茶。中華料理など脂っこいお料理の後にウーロン茶を飲むと胃をさっぱりさせてくれますよね。

そんなさっぱり清涼感を与えてくれるウーロン茶を固めて作るのが、今回ご紹介する「ウーロン茶ゼリー」。市販のウーロン茶をゼラチンで固めるだけ。ウーロン茶に甘みをつけず、練乳と混ぜながら食べるので甘さも調節できますね。

カロリーも低く罪悪感なく食べられるデザート。ミントの葉がさわやかで、これからの季節にオススメです。

■ウーロン茶ゼリー

調理時間　10分+冷やす時間　1人分　73Kcal


レシピ制作：西川 綾



＜材料　2人分＞
ウーロン茶　200ml
粉ゼラチン　小さじ1.5
 水　小さじ2
コンデンスミルク　大さじ1
ミントの葉　2枚

＜下準備＞
・水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。


＜作り方＞
1、ウーロン茶を鍋に入れて中火にかけ、湯気があがれば火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせ、余熱で溶かす。


2、鍋の底を氷水にあてて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらスプーンですくって器に分ける。


3、(2)にコンデンスミルクをかけ、ミントの葉を添える。


ゼラチンで固めるだけの簡単スイーツ「ウーロン茶ゼリー」。お食事の後に、さっぱり清涼感を味わってみてくださいね。

E・レシピで作り方をもう一度チェック↓

(豊島早苗)