初夏のごちそう『そら豆』を使ったおすすめレシピ 5品
初夏の風物詩『そら豆』。
旬のこの時期にしか出回らないものなので、食べられるうちに色々な料理で食べておきたいですよね。
そこで今回はオレンジページnetより、『そら豆』を使ったおすすめレシピ5品をご紹介！ おかずにおつまみ、主食まで、バラエティ豊かに取り揃えました。
それではどうぞご覧ください。
●『そら豆とえびの塩炒め』
まずは、中華風の炒めものから。
風味豊かなそら豆と、うまみたっぷりのえびは相性抜群！
彩りも美しく、食卓がパッと華やぎます。
ごま油やねぎ、にんにくの風味とあいまって、お箸が止まらない！
ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもなる、最高の一皿ですよ♪
●『そら豆とチーズのひと口春巻き』
続いては、かわいい一口サイズの春巻き！
そら豆とチーズのみを春巻きの皮に巻いてあげた、シンプルな一品です。
ほくほくのそら豆と、チーズの塩けがあいまって、とっても美味〜♪
一度作れば毎年作りたくなる、うまうまおつまみですよ！
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●『そら豆の塩むすび』
続いては、見た目も素敵な塩むすび。
目でも、舌でも旬を感じられて、満ち満ちた気持ちになります。
お米ともち米を混ぜて炊いているので、食感も最高！
そら豆のやさしい甘みと、もちもちのご飯がたまらない一品です。
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●『そら豆のコロッケ ターメイヤ』
続いては、なんとコロッケ！
そら豆をたっぷりと使った、贅沢な一品です。
じつはこの料理、ターメイヤという名のエジプト料理！
スパイシーに味つけしたほくほくのそら豆に、カリッと香ばしいごまのころもの食感が最高ですよ！
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●『そら豆のレモンクリームパスタ』
最後はみんな大好き、パスタの登場。
さわやかな酸味を効かせた、レモンクリームで仕上げました。
ほっくりとしたそら豆は、じつはクリーム味とも好相性。
キンキンに冷やした白ワインとともにぜひどうぞ。
『そら豆』を使った、オレペ自慢のレシピたち。
ぜひぜひお試しくださいね！
料理／ほりえ さわこ 重信初江 植松良枝 小田真規子 堤 人美 撮影／尾田学 木村 拓（東京料理写真） 小泉佳春 柿崎真子 大山裕平 文／編集部・持田
