注目の高級食パン専門店「あずき」がオンライン販売をスタート！

2018年に東京・二子玉川にオープンし、瞬く間に話題を呼んだ高級食パン専門店「あずき」。1日800本以上販売する日もあるほどの人気を誇る同店が、自宅で過ごす人たちのため、オンラインショップでの販売を開始した。こだわりの食パンを、オーダーに合わせて1本ずつ焼き上げて送るため、関東・関西などの翌日到着可能なエリアのみが対象となっている。

【写真】トーストすると表面がサクッと、中はしっとり、もっちりに

「あずき」の看板商品「AZUKI食パン」(1.5斤／税込1350円※以下すべて送料別)は、食パンに、日本人が昔から慣れ親しんできた小豆を組み合わせたもの。イタリアンのシェフ、パン職人、オーナーの3人による100回以上の試作の末に開発された、“日本人のための新しい食パン”だ。

ポイントは、小麦粉本来の甘さを引き出し、もっちりとした食感に仕上げるために、焼き上げの前日に小麦に大量の熱湯を加えて丁寧に練り上げ、一晩じっくり寝かせていること。それにより、口に入れた瞬間にほんのりと広がる小豆の風味や、やさしい甘味、もっちり感を実現。新しいのにどこか懐かしい味わいに。

ほかにも、ヨーグルトやマスカルポーネを練り込んでコクと酸味、ほのかな甘味を持たせた「SHIRO食パン」(1.5斤／税込1000円)、京都宇治抹茶の優雅な香りと上品な苦味が小豆の自然な甘味とマッチした「MATCHA食パン」(1.5斤／税込1650円)などもお取り寄せできる。

ちなみに、アレルギーを持つ人にもおいしく味わってほしいと、卵を使っていないのも特徴。これまで店舗でしか買えなかったこだわりの食パンを取り寄せて、おいしくて贅沢な朝を迎えよう。