「これなに？」――。

新潟県に拠点を置くアイドルグループ・NGT48の加藤美南さん（19）が2018年7月1日にインスタグラムに投稿した食べ物に、注目が集まっている。


加藤さんのインスタグラムより

その食べ物は、割りばしにお好み焼きのような食べ物を刺したものだ。加藤さんの出身地、新潟では食べられているようだが、ファンにはピンとこない人も多いようだ。では、これはいったい？

「どんどん焼き」と呼ぶ地域も

加藤さんは同日、インスタグラムで「問題　お店で買ったのはそれぞれ何の味でしょう？」と写真と共に出題。

写真には、割りばしに刺さったお好み焼きのような食べ物の味の表記に、「チーズマヨ」「めんたいマヨ」「ねぎマヨ」「たまごマヨ」とある。左端には「はしまき」という表記があることから、「はしまき」とその味のシリーズだと思われる。

出題に対し、コメント欄では

「そもそもこれって何ですか？」
「これ何！？」
「おはよー はしまきって何ですか？」

と、そもそも「はしまき」が何の食べ物なのかを知らない人も少なからずいた。

Jタウンネットでは、「棒にお好み焼きを巻きつけたみたいな食べ物」の呼び名についての読者アンケートを16年10月から17年1月まで行った。投票の結果、全国的には、「そもそも見たことが無い」が過半数で、新潟県では「どんどん焼き」と「はしまき」が拮抗する形となった。


「スティック型の『お好み焼き』をなんて呼ぶ？」アンケート結果

ちなみに宮城県出身の筆者が、加藤さんの投稿を見た時に、「これはどんどん焼きか？」と思った。「どんどん焼き」検索結果の写真が「はしまき」と似ていたので、地名によって呼び方が違うということを実感。だが食べたことがあるかと聞かれると、あるような、ないような......。

食品会社ニッスイの商品情報サイトを見ると、「山形風どんどん焼き」と称して、作り方が記されている。材料には、お好み焼き粉、片栗粉、揚げ玉、青のり、お好み焼きソースとあることから、お好み焼きの材料と酷似しているようだ。作り方の終盤、「割りばしで挟むようにして巻く」というのは、「どんどん焼き」（はしまき）とお好み焼きの作り方の決定的な違いと言えそうだ。

なお、加藤さんの公式プロフィールを見ると、好きな食べ物は「マカロン」「プチトマト」となっている。


山形の「どんどん焼き」（Kuha455405さん撮影、Wikimedia Commonsより）