大豆を納豆菌によって発酵させた日本の発酵食品。
フィルムの真ん中を持ち上げ、容器をぐるぐると回転させる「トルネード法」
はちみつ漬け梅干し、あおさ、タレ、からしを入れて混ぜたもの
当初、大竹はさんまの嫌いな納豆を冷蔵庫の奥にしまっていたと説明
納豆菌は繁殖力が強いため、酒類製造業などの発酵食品業界では禁止だと紹介
納豆を気に入っているといい、「ファンキーな味わい」とレポート
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