新潟独自の鮭の切り方「新潟切り」がSNSで話題になっている。 【写真】知らなかった！新潟では一般的な切り方です 日本の食卓に欠かせない鮭の切り身。私たちがスーパーなどでよく目にするのは斜めにスライスされた細長い姿だが、新潟県ではお餅のように四角くスライスされた鮭が一般的だそう。 新潟県新潟市の万代島鮮魚センター公式X（@sakanabandai）が「これが新潟と東北の一部でしか見られない切り方…