農家の人たちが朝獲れ野菜を持ち寄るマルシェ。南青山野菜基地とveritaが発信する「マルシェのたべかた」では、フードコーディネーターゆうこさんによる旬のマルシェ野菜を使ったおいしいレシピを開発中。veritaおすすめのレシピを毎月読者の皆さんにご紹介。独自の安全基準をもつ「YEBISUマルシェ」恵比寿ガーデンプレイス（渋谷区恵比寿）のセンター広場と時計広場で、第１、第３日曜日に開催されている「YEBISUマルシェ」。この