完全密閉型では世界最大級の野菜工場が、福井県美浜にある。運営するのは京都のベンチャー、株式会社フェアリーエンジェルだ。同社の活躍は政府の目にも留まり、これを機に野菜工場支援策として１５０億円の補正予算が組まれた。世界の食の未来を考える同社の使命感に迫る。第２回「安心、安全を究極まで追求した野菜作り」■クラス１０万レベルのクリーン度「例えるなら製薬工場並みといえばいいでしょうか。弊社の工場のクリーン