店内でのトラブルが注意書きの始まり『麺屋真星』の店内の至るところに注意書きの張り紙がある。その数はメニューやこだわりを上回る。それゆえに圧を感じるという口コミが見られるほどだ。なぜここまで増えたのだろうか。「常連さんからのご意見ですね。もともとうちは1枚も張り紙はありませんでした。いわゆる人間の良心に任せていました。