回転ずしで人気が逆転…なぜマグロはサーモンに勝てないのか現代ビジネス

回転ずしで人気が逆転…なぜマグロはサーモンに勝てないのか

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 日本の魚食・漁業について、30年以上取材を続ける記者が伝えている
  • 回転ずしの人気ランキングでは、サーモンが14年連続で1位だという
  • マグロがサーモンに押されている理由として、スーパーでの売り方を挙げた
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