南新宿駅から徒歩５分、静かな路地に佇むビルの２階にある火鍋専門店『麻辣火鍋専門店 越智』。店主の越智和彦さんが独自に配合する、完全無添加の“シビ辛”スープがクセになる火鍋のコースを、深夜まで味わえる穴場店だ。ぼんやり灯る「火鍋」の看板が目印新宿駅の喧騒を背に、甲州街道沿いを西参道方面へ都会のエアポケットというにふさわしい場所でぽつんと灯る「火鍋」の文字。界隈に服飾学校のパイオニアや外資系のラグジュ