管理栄養士のともゆみです。1年のうちでも短期間しか出回らない、まさにフルーツ界のシンデレラ、びわ。しかし、このびわは保存がちょっと難しいんです。実は冷蔵庫で保存すると味と香りが失われやすいので、不向きなんだそう。ニチレイフーズの食サイト「ほほえみごはん」によると、常温保存か冷凍保存がベストなんですって。さっそくこの2つの方法を学んでみたいと思います。 【アスパラの保存】生のまま冷凍か&#