価格が安く、調理もしやすい「豚こま肉」。料理家の市瀬悦子さんに、いつもの豚こまが見違える、大葉を挟んだ「ミルフィーユカツ」レシピを教えてもらいました。豚こまを重ねて豪華なカツに！青ジソですっきりふんわりやわらかくて、厚切り肉よりおいしいかも！？たっぷりはさんだ青ジソでさわやかに食べられます！●豚こまミルフィーユカツ【材料（4人分）】 豚こま切れ肉500g 青ジソ16枚 塩小さじ1／2 コショウ少し 小