トランス脂肪酸を含む代表的な商品「マーガリン」は、絶対に避けたほうがいい食材なのか（写真：Graphs／PIXTA）「トランス脂肪酸」を聞いたことがあるでしょうか。これは数ある脂質の中でも「健康に悪い」ことが確実性が高く示されたもので、アメリカではかなり厳密に使用を制限されています。一方、実は日本での制限はアメリカほど厳しくなく、普通に売っているマーガリンは、トランス脂肪酸を含む代表的な商品です。そんなマー