紫色の丸々としたなすが店先に並ぶ季節になりました！ なすは大好きですが、わが家のなす料理は「麻婆なす」一択。この夏こそ、なす料理のレパートリーを増やしたいと思っていた矢先、BS‐TBSの情報番組『噂の！東京マガジン』でいいレシピを発見！ それが、ミシュラン一つ星料理人直伝の「なすの揚げびたし」です。ミシュランの料理人と聞くと、さぞや難しい料理なのかと思いきや…意外と簡単そう！ ノリノリで作って