おうち冷やし中華をワンランクアップ！発祥店に聞いた、おいしく作るコツと誕生秘話【愛されグルメのふるさと #9】 冷やし中華の発祥店「揚子江菜館」に聞いた、レシピと誕生秘話 夏になると食べたくなる、冷やし中華。その発祥と言われているのが、東京 神保町にある「揚子江菜館（ようすこうさいかん）」の「五色涼拌麺（ごしょくりゃんばんめん）」という料理です。本記事では、そんな「五色涼拌麺