パンシェルジュ直伝「あんパン」の基本＆簡単レシピ。手ごねにチャレンジ♪ まずはじめに。必要な道具をチェック 使う道具は、デジタルスケール、計量カップ、ボウル、カード、パンこねマット、布巾、刷毛、クッキングシート、ラップです。・パン生地作りでは、材料を正確に計量することが大切。g単位まで量れるデジタルスケールを使いましょう。・パンこね用のマットがない