和の旨味あふれる。気鋭の料理人 酒井英彰さんの「あご出汁キーマカレー」【今日のおうちカレー #7月30日】 あご出汁と和の食材が絶品！あご出汁キーマカレー 酒井英彰／酒井商会 店主1984年、福岡県生まれ。大学卒業後、オーストラリアや三笠会館で経験を積み、ゼットン各店の料理長をつとめる。その後、人気店「並木橋なかむら」で和食を学び、2018年渋谷に和