卵ソムリエ直伝！ふわっと食感の「フーヨーハイ」レシピ ふわふわ卵のフーヨーハイ 調理時間：20分フーヨーハイとは、中華料理のひとつで、中華風のオムレツのことです。具材はさまざまで、日本でよく耳にする「かに玉」は、カニを具材として使用したフーヨーハイの一種なんです。今回は手軽な材料で作れる基本のフーヨーハイの作り方を