たまごソムリエが伝授！プロ顔負けの「オムレツ」レシピ レシピを教えてくれる人 料理研究家 / たまごソムリエ友加里2013年、イタリアンレストランに勤務しながら調理師免許を取得。 同年、日本卵業界が認定する「三つ星たまごソムリエ」の資格を取得。 その後、卵料理の研究を重ね、2015年にYouTubeチャンネル『たまごチャンネル Tamago Egg cooking【卵】』を開設。 2016年に卵料理レシピ本「たまご