今日、１１月２４日は「和食の日」です。「いい（１１）に（２）ほんしょ（４）く」と読む語呂合わせで、 一般社団法人和食文化国民会議 が制定しました。２０１３年１２月に「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されたというニュースが流れました。この時、多くの人が「和食って？」と思われたのではないでしょうか。何を指しているのだろうか、カレーライスやラーメンは日本独自のものになっているけれど和食に入るのだろうか