きゅうりのビール？ 徳島文理大生が共同開発【徳島】
大学生が特産品で地域を盛り上げようと開発した「ビール」のお披露目会が2月4日、小松島市で開かれました。
使われたのは、ある意外な野菜、一体どんなビールか取材しました。
佐々木さんの取材です。
クリーミーな泡と弾ける刺激、見ているだけで喉が鳴る黄金色。
実はこのビール、キュウリからできているんです。
使われているのは、阿南市那賀川町産のキュウリと、美波町産の塩です。
那賀川町を含む、JA東とくしま川北選果場では、年間600トンのキュウリを生産しています。
4日に小松島市で、きゅうりビールのお披露目会が開かれました。
（学生）
「キュウリは、提供したいただいた250本の皮を1本ずつ丁寧にむき、細かく刻んでジューサーにかけ、搾り取った果汁を使用しました」
完成した「きゅうりビール」さっそくいただきました。
（記者）
「見た目は普通のビールと同じような色ですが、一体どんな味なんでしょう？いただきます！」
「甘い！スッキリとした口当たりで、飲んだ瞬間に爽やかな風がふっと吹き抜けたような、スッキリとした味わいです。おいしい」
お披露目会の後には、ビールの販売も行われ、集まった客は物珍しそうに購入していました。
（購入した人）
「びっくりしましたね、野菜からビール作るなんてね」
「キュウリを作っている友達がいるので、その人に飲んでもらおうと思って」
（徳島文理大学 4年・樫本由衣さん）
「那賀川町オリジナルのクラフトビールになっているので、那賀川町の新たな特産品として、みなさんに知ってもらいたい」
「きゅうりビール」は1本800円、2月末まで小松島市のJA東とくしま「みはらしの丘あいさい広場」で販売される予定です。
