Rem3dy Health Ltd. 創業者 兼 CEO メリッサ・スノーヴァー氏に聞く！パーソナライズ・サプリメントグミ「NOURISH3D」開発秘話
NOURISH3Dは、3Dプリント技術を活用した栄養食品を提供するイギリス発のスタートアップ企業「Rem3dy Health（レメディ・ヘルス）」が開発した、7つの栄養成分が1粒になったパーソナライズ・サプリメントグミだ。ウェブサイト上で回答した睡眠状況など直近の体調、食生活、運動頻度や味の好みなどをもとに、32の栄養成分・600億通りの中から、一人ひとりに合わせたサプリメントグミをお届けする。2023年8月に、サントリーホールディングスの出資を受け日本上陸を果たした。
編集部：最初に自己紹介をお願いします。
メリッサ氏：メリッサ・スノーヴァーと申します。パーソナライズ・サプリメントグミNOURISH3Dの企業、Rem3dy Health Ltd. の創業者 兼 最高経営責任者（CEO）です。
編集部：NOURISH3Dを開発するに至った経緯を教えていただけますか。
メリッサ氏：私は前職でキャンディーを、3Dフードプリンターで作る仕事をしておりました。年間200日ぐらい出張しており、ビタミンをジップロックに入れて持ち歩いています。ある日、空港でビタミンをこぼしてしまい、すべてのビタミンを拾う羽目になりました。そこで何かできないかと考えたのがNOURISH3Dを開発したきっかけです。
編集部：栄養成分へのこだわりを教えてください
メリッサ氏：栄養成分に関しては非常に厳しい基準があり、ひとりひとりに許容の容量があるので、そこにこだわりがあります。それぞれの栄養成分に対して必ず大規模な臨床試験を実施する必要があり、だいたい1000人規模で実施した試験結果を採用しています。「ピア・レビュー」という言葉をご存じでしょうか。共通の知見を有する研究者による意思疎通と、論文に記載された成分をしっかり使っていなければなりません。
動物実験やラボの実験で済ませているところもありますが、弊社ではそれを一切認めておらず、必ず臨床試験は人間で実施しています。その試験結果をもとに複数の研究者によって確認をとっています。容量に関しても、その消費者の方に効果をもたらす容量を使用しています。すべての栄養成分が合成素材でなく、天然素材を使用しています。