ホテルロイヤルクラシック大阪で秋祭ビュッフェを開催！豪華な肉料理や熱々のチーズ、旬のスイーツを味わう
ホテルロイヤルクラシック大阪のレストラン「ユラユラ」にて、肉とチーズを存分に味わえる「秋祭ビュッフェ 〜肉＆チーズ〜」を開催。期間は、2024年9月1日（日）から11月30日（土）まで。
約180gの塊肉を焼きあげる赤身肉のグリルをはじめ、チーズフォンデュや、クアトロフォルマッジョバーガーなどがラインナップ。肉のうまみと多種多様なチーズが合わさった至高のハーモニーを奏でるメニューを楽しもう。
4種のチーズフォンデュ
「2017 World Cheese Awards」で最高位を受賞した12カ月熟成の「ベームスターロイヤルグランクリュ」と、3種のチーズを合わせたチーズフォンデュ。豊潤な香りと凝縮されたミルクのコクを堪能して。（※ディナーは1卓1回限り）
国産牛100％ハンバーグ チーズソース テットドモアンヌの香り
熱々のチーズソースをかけて仕上げられた、牛肉のうまみが凝縮されたハンバーグ。ふんわりと削ったテット ド モアンヌがハンバーグの上でとろけ、濃厚な香りが広がる。
チキンとモッツァレラチーズの味噌煮 ミモレットチーズと【ランチ限定】
豆板醤を使用した甘辛い味噌でチキンとモッツァレラチーズを煮込み、ミモレットチーズでさらにコク深く仕上げられた。肉とチーズのうまみが掛け合わされた至極の1品。
日替わり近江牛丼（牛丼／炙り肉まぶし丼）【ランチ限定】
＜牛丼＞
煮込むことで増したタマネギの甘みと、さっと焼きあげた近江牛の香りが絶妙にマッチ。究極の牛丼を存分に堪能して。
＜炙り肉まぶし丼＞
炎にくぐらせた近江牛を特製ソースで召し上がれ。最初はそのまま、2口目は薬味と一緒に、最後は特製出汁で。ひつまぶし風に味の変化を楽しむことができる。
鰹のレアステーキ コリアンソース カッテージチーズ添え【ディナー限定】
鰹の表面をさっと焼きあげ、外は香ばしく中はレアに仕上げられた。爽やかな酸味が特徴のカッテージチーズ、コチュジャンソース、トマトを添えて。それぞれの素材が見事に調和した1皿。
100％ビーフとベーコンのクアトロフォルマッジョバーガー【ディナー限定】
ジューシーな牛肉のパティにほのかに香る燻製ベーコンを合わせ、4種のチーズ（チェダー、エメンタール、グリエール、マスカルポーネ）で贅沢に仕上げられた。2種類の肉のうまみと4種のチーズが織りなす奥深い味わいを堪能して。
◆秋の果実とこだわり尽くしのスイーツ
スフレフロマージュ リコッタチーズとナッツを添えて
しゅわっと溶ける食感のチーズスフレに、口当たりのいいリコッタチーズのクリームがのせられている。濃厚なのについ食べ進めてしまう軽やかさ。
フルーツチーズ ベリークッキーを添えて
メロンやマンゴーのドライフルーツ入りクリームチーズを、香り豊かなベリークッキーにトッピング。チーズとフルーツの香りを楽しんで。
マロンタルト カシスの彩り
アーモンドクリームを敷き詰めて焼いたプティタルトに栗をたっぷりのせ、カシスクリームで彩られた。秋の訪れを感じられる1品。
